beslenmenin beden saÄŸlığının yanı sıra zekâ ve ruh saÄŸlığı üzerinde de etkili olduÄŸunu belirtiyor. Sınav yaklaÅŸtıkça öÄŸrencilerin stres ve kaygılarının arttığını bu durumun aşırıya varması halinde zihinsel verimlilik üzerinde olumsuz etki yapabileceÄŸine iÅŸaret ediyor. Bayzan, beslenme ilkelerine sadece sınava hazırlanan çocuklar için deÄŸil herkes için geçerli olduÄŸunu ailecek uygulanması durumunda çok daha kolay olacağını belirtiyor.
Bayzan’ın ÖSS, OKS, SBS ve DPY-B sınavlarına hazırlanan öÄŸrencilere beslenme konusunda önerilerde bulunduÄŸu yazısını sunacağız.
BEYNÄ° ÇALIÅžTIRAN BESÄ°NLER //shadranger,shadofmostar,by rallier..Tarafından yazılmıştır
Beyin mükemmel bir yöneticidir. Tıpkı bir orkestra ÅŸefi gibi vücudumuzdaki sinir iletilerinin bir hücreden diÄŸerine taşınmasını yönetir. Elbette beynimizin bu önemli görevi yapabilmesi için besine ihtiyacı vardır.
Vücudumuz sürekli olarak besinleri enerjiden ısıya, harekete, düÅŸünceye, duygulara ve aktiviteye dönüÅŸtürür. ÖrneÄŸin vücut ağırlığımızın sadece % 2-3ü oranında ağırlığı olan beyin, günlük aldığımız enerjinin % 30’nu harcar. O halde her gün yeterli enerji almanız gerekir.
YediÄŸimiz her ÅŸeyin besin deÄŸeri kan yoluyla tüm vücuda yayılmadan önce ilk olarak beyine gider. Beyin, hangi besinin ne kadar yararlı olacağını bildiÄŸi için bu konuda çok seçici davranır. Kan/beyin bariyeri denilen hücreler beyine giren tüm besinleri kontrol edip yararlı olanları kendine seçer. Kalanları kan yoluyla vücudun diÄŸer taraflarına gönderir.
Beynin bu seçici iÅŸlevinden yola çıkarak yapılan araÅŸtırmalarda bazı besinlerin beyin verimliliÄŸini artıran özellikler içerdiÄŸi kanıtlanmıştır. Son araÅŸtırmalarda ise gıdaların türü kadar miktar ve kalitesinin de zihinsel performansı ve insanın davranışlarını etkilediÄŸi daha belirgin olarak ortaya çıkmıştır.
Beynin performansı için en önemli öÄŸün kahvaltı
Nitekim her gün düzenli olarak kahvaltı yapan kiÅŸilerin diÄŸerlerine oranla daha baÅŸarılı ve verimli oldukları biliniyor. Kahvaltı alışkanlığı olmayan kiÅŸilerde konsantrasyon/odaklanma kaybı çok görülür. Kan ÅŸekerinin yeterli düzeyde olması, öÄŸrenme ve hatırlamayı da içine alan birçok beyin fonksiyonu ve davranışı düzenler. Sabah kahvaltısı yapılmadığında, beyne enerji saÄŸlayan kan ÅŸekeri en alt düzeyde kalır. Vücut kendi dokularını tüketmeye baÅŸlar.
Yalnızca çay veya kahve içmek uykuyu açsa bile vücuda enerji ve besin öÄŸesi saÄŸlamaz. Üstelik çay ve kahve, daha sonra alınan bazı besinlerin vücutta kullanımına engel olur. Böylece kiÅŸi bir süre sonra kendini yorgun hissetmeye baÅŸlar. Ayrıca kahve, matematiksel ve mantıksal becerileri de olumsuz yönde etkiler. YoÄŸun bir güne baÅŸlarken; peynir, süt, yumurta gibi protein içeren besinlerden oluÅŸan bir kahvaltı, ÅŸekerli çay ve simitten oluÅŸan bir kahvaltıya kıyasla daha iyi sonuç alınmasını saÄŸlar. Çökelek peyniri, stresi azaltma konusunda oldukça etkili.
Sabahları geç kahvaltı ediyor ya da kahvaltıyı ihmal ediyorsanız, o zaman mevsimlik meyve, meyve suyu ve bir bardak ılık su almayı alışkanlık hale getirin. Sabah bir tatlı kaşığı bal veya bir avuç siyah üzüm zihin aktivitenizi canlandırır. FesleÄŸen, limon, balık ve karabiberin zihin açma özelliÄŸi vardır.
Meyveler aç karnına yenmelidir; çünkü meyve midede deÄŸil ince bağırsakta sindirilir. Mide dolu ise meyve midede kalır ve mayalanır. Piyasada satılan meyve suları tercih edilmemelidir; Çünkü doÄŸallığını kaybedip, asidik karaktere dönüÅŸmüÅŸtür. Taze sıkılmış meyve sularını tercih edin.
Odaklanmak Ä°çin Ceviz, Fındık
Bir konuya odaklanma için ceviz, fındık, fıstık, soÄŸan ve karides gibi yiyeceklerin yenmesini öneriliyor. Ceviz, fındık, fıstık gibi yiyecekler hem sinirleri kuvvetlendirir hem de beyindeki haber alma maddelerinin oluÅŸumunu hareketlendirirler.
SoÄŸan, aşırı yıpranmaya, fiziksel yorgunluÄŸa karşı kanı sulandırır, beyin oksijeni daha iyi alır. Karides, beyin besinidir. Vücuda önemli omega 3 yaÄŸ asitleri saÄŸlar. Dikkat verme süresini daha uzatır.
Lahana Stressiz ÖÄŸrenmeyi SaÄŸlar
Lahana, tiroit bezlerinin aktivitesini yavaÅŸlattığı için daha stressiz öÄŸrenmeyi saÄŸlar. Stresin getirdiÄŸi atıştırma krizlerinde, düÅŸük kalorisi sayesinde bol bol çiÄŸ olarak yenebilir. Limon, portakal, C vitamininden dolayı canlandırır, algılama yeteneÄŸini artırır. Çalışma ve sınav öncesi, limonata veya portakal suyu için.
Ezber Ä°çin Havuç
Hafızayı güçlendirmek için de havuç, kimyon, avokado gibi yiyecek ve baharatların tüketilmelidir.
Yeni Fikirler Üretmek Ä°çin Zencefil, Kimyon
Yaratıcılığın geliÅŸtirilmesi için zencefil yenmesini önerilir. Zencefil alındığı zaman kan sulandığı için vücutta daha serbest akar, beyin oksijenle beslenir. Kimyonun da içerdiÄŸi uçucu yaÄŸların bütün sinir sistemini uyarır. Aniden bir fikre, bir buluÅŸa ihtiyacı olan kimyon çayı içmelidir. Çay, bir fincana iki tatlı kaşığı dolusu kimyon eklenerek yapılabilir dedi.
Mutluluk Ä°çin Çilek
Küçük bir kâse çilek, stresi gidererek mutluluk verir. Muz da serotonin maddesi içerdiÄŸi için mutluluk verir. Kırmızı biberdeki aroma maddelerinin de vücudun mutluluk hormonu salgılanmasını saÄŸlamaktadır.
Stresliyken Çikolata Yemeyin Kolalı Ä°çecekler Ä°çmeyin
Çikolatayı seyrek, meyveyi sık yiyin. Arada bir az miktarlarda çikolata yenmesi stresi azaltır; ama fazla yendiÄŸinde kan ÅŸekeri önce artar, sonra hemen düÅŸer. Sonuçta yorgunluk ve tatlılara karşı istek ortaya çıkar. Buna karşılık meyve veya kepek, çavdar ürünleri organizma tarafından daha yavaÅŸ enerjiye dönüÅŸtürülür, kan ÅŸekerinin dengesi bozulmaz.
Stresliyken yenen çikolata, hamur iÅŸi, tatlı gibi besinler, kola, kahve gibi içecekler çok miktarda ÅŸeker ve kafein içerdikleri için sinirleri bozar.
Strese Karşı Balık
Somon balığı, içeriÄŸindeki Omega 3 yaÄŸ asidi sayesinde, beyin, mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin üretiyor. Somon dışında, uskumru ve sardalye gibi diÄŸer yaÄŸlı balıklar da benzer etkiye sahip.
Anti-stres için Süt ve yeÅŸillikler
Stres, vitaminlere ve minerallere olan ihtiyacı arttırır. Önemli anti-stres maddeleri mineral olarak kalsiyum (süt ürünlerinde, yeÅŸil sebzelerde) ve magnezyumdur (kepek, çavdar, baklagiller, bal kabağı ve ayçiçeÄŸi çekirdeÄŸi). B vitaminleri grubu aynı zamanda sinir vitaminleri olarak adlandırılır. B vitaminleri ette, balıkta, kepek çavdar ürünlerinde ve koyu yeÅŸil sebzelerde bulunur. Ispanak, kaygı ve depresyona karşı etkili birçok mineral barındırıyor.
Üç öÄŸün yiyin
Birden aşırı miktarda ve yaÄŸlı yemekler uykunuzu getirir. Enerjinizi uzun süre korumak ve aynı düzeyde tutmak için günde üç öÄŸün ve uygun miktarlarda yenmelidir.
Kahveyi fazla içmeyin
Kahve: Kafein ile uyarıcı etki yapıyor, mutluluk ve "öfori" duyguları yaratıyor. Ancak aşırı miktarda tüketildiÄŸinde depresyon ve yorgunluk nedeni oluyor. Günde bir iki fincandan fazla kahve kalp çarpıntısına, huzursuzluÄŸa, geç saatlerde de uykusuzluÄŸa, korku ve endiÅŸeye neden olur. Alkol ise ertesi sabah unutkanlığa neden olur.
Unutkanlığı Önleyen Besinler
Yeşil yapraklı sebzeler, soya fasulyesi, yumurta sarısı, lahanagiller ve sakatatlar unutkanlığa karşı birebirdir.
YürüyüÅŸ ve egzersiz yapın
SaÄŸlıklı beslenmenin yanı sıra sabah ve akÅŸam 30’ar dakikalık yürüyüÅŸ yapmak çok faydalıdır. Ayrıca beynimizin de yeterli oranda oksijen alması için egzersize ihtiyacı var. Bu nedenle boÅŸ zamanlarınızda bilmece ve bulmacaya vakit ayırın. Beyin jimnastiÄŸi dikkatinizi geliÅŸtirip hafızanızı güçlendirecektir.
Kaynak:
http://www.haber7.com/haber.php?haber_id=322717
Popularity: 4% [?]
Add A Comment