Herkesin bayramlarda yapmaya kalkıştığı ev baklavası herkesin elinden farklı lezzette çıkar. Herkes beğendiği kişininki gibi yapmak ister. Herkesin kendine göre püf noktası, kendine göre tarifi vardır. Gelelim herkesin bildiği ev baklavasının tarifine;
Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım ç. kaşığı tuz
GerektiÄŸi kadarun
Kırılmış ceviz ya da fındık içi
200 gr margarin
Mısır nişastası
Şerbeti için;
4 bardak ÅŸeker
5 bardak su
Bir kaç damla limon suyu
Hazırlanışı; Malzemeleri bir kapta karıştırdıktan sonra istenilen yumuşaklığa getirene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 30 eşit parçaya bölünüz. Bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 10 ar 10 ar üst üste koyunuz. 10 arlı olarak grupladığımız bu üç parçadan parçalardan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getiriniz. Merdane ile açtığınız hamurların aralarına ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştiriniz. Dilediğiniz şekilde kesin ve üzerine her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek eritilmiş yağı dökün. Artık fırına sürebilirsiniz. Kesim işlemini ise arzunuza göre kare veya üçgen kesebilirsiniz.
Şerbetin yapılışı; 4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyulur 5 dk kaynattıktan sonra şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk daha kaynatın.
Şerbetin kıvamı nasıl ayarlanır. Buradan bakalilirsiniz;
Şerbetin Kıvamını Tutturmak İçin
Popularity: 1% [?]
